최고집

1등급 이상의 제주 백돼지를 맛볼 수 있는 곳으로, 항정살과 오겹살에만 집중하여 최고의 맛을 선보인다. 오후 6시경부터는 대기자가 발생할 수 있으니 그 전에 방문하거나 예약하는 것이 좋은데, 예약은 7시까지만 받는다. (8시 방문건은 예약 불가)
2007년 오픈 이래 11년째 인기를 끌고 있는 비결은 메뉴의 선택과 집중, 그리고 재료의 질이다. 고기는 1등급 이상의 항정살과 오겹살만 선택하여 저온숙성해 직접 손질하며, 고기뿐만 아니라 고기를 찍어 먹는 멜젓 또한 제주산 최상급을 사용한다. 반찬은 고기의 맛을 해치지 않을 정도의 간단한 것들로 준비한다.



오겹살과 항정살 고루 인기가 좋지만, 항정살은 물량이 한정돼 있어 테이블당 2인분까지만 주문할 수 있으며 조기 마감되는 경우도 있다. 고기를 다 먹고 난 후 속을 얼큰하게 풀어주는 속풀이 라면을 먹으면 깔끔한 마무리가 된다. 마지막 주문은 10시까지 가능하다.
신제주이마트와 서귀포 해양 경찰서, 법환포구 등이 가까이 있어 찾아가기가 쉽기 때문에 서귀포에 머무를 때 들르기 좋다. 근처에 무료 공영주차장이 있다는 것도 장점이다.




주소제주특별자치도 서귀포시 김정문화로 71
연락처(+82) 064-739-4777