영주말가든
제주카페지기
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2020.01.27 12:07
영주말가든은 공항에서 5분 거리에 위치하여 찾기 쉽고 특성화 상품 말고기로 도민들과 관광객들에게 꾸준한 사랑을 받고 있다. 말고기는 웰빙시대에 걸맞는 3고(고단백, 고미네랄, 고비타민)와 3저(저칼로리, 저지방, 저콜레스테롤)에 모두 충족하는 식품으로, 다이어트 효과가 탁월하다. 말은 광우병이나 구제역으로부터도 안전해서 제주산 말고기는 청정 제주의 목장에서 기른 천연 웰빙식품으로도 손색이 없다는 평을 받았다. 말고기는 보통 암적색을 띠며, 특유의 향이 있고, 육질이 부드럽다. 불포화 지방산이 많고 몸 속 콜레스테롤을 저하시키는 나놀렌산 성분이 함유되어 비만을 예방하고 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 많은 도움을 준다.
말요리는 다양하다. 등심이나 안심을 살짝 익혀서 구이로 먹는 말불고기, 말사시미와 말육회, 말갈비찜, 말곰탕, 육회비빔밥 등이 있다. 염통과 간, 지라까지 어느것 하나 버릴 데가 없기에, 귀한 보양식이다. 말뼈진액으로 시작하는 말고기 코스요리 안에는 말사시미(회), 말육회, 만두야채보쌈, 말갈비찜, 소금구이, 샤브샤브가 포함되어있다. 주변관광지로는 러브랜드, 용두암, 용연다리, 공룡랜드 등이 있다.
주소 : 제주특별자치도 제주시 연북로 196
연락처 : (+82) 064-748-4343
홈페이지 : www.young-ju.com/